LAB
LAB Rouge
Appellation : Vin de France
Cépage :
- 80% Merlot
- 20% Cabernet Franc
Température de service : entre 16 et 18°C
Le mot du sommelier :
«Robe pourpre avec des reflets rubis, ce vin se distingue par ses notes de fruits rouges et de sous-bois. Gorgée de fruits (griottes), la bouche est à la fois intense et généreuse. Finale complexe.»
Palette aromatique : griottes, fruits rouges et sous-bois.
Un vin idéal avec :
Accords mets / vin :
Charcuterie, poêlée aux cèpes de Bordeaux, entrecôte de boeuf échalotes, volailles, fromages.
LAB Blanc
Appellation : Vin de France
Cépage : 100% Sauvignon
Température de service : entre 8°C et 12°C
Le mot du sommelier : “Serge Audubert produit un blanc sec, opulent et frais. Élaboré à base de 100% de Sauvignon blanc, le nez montre des arômes d’agrumes et les fruits blancs. La bouche est fini, pure et bien équilibrée.”
Un vin idéal avec :
Accords mets / vin :
C’est un vin “facile à boire” qui sera parfait à l’apéritif mais également sur des poissons, fruits de mer, une volaille, des salades de crudités et avec un dessert type salade de fruits ou panacotta. À découvrir sur des formages à pâtes dure.
LAB Rosé
Appellation : Vin de France
Cépages :
- 50% Cabernet franc
- 50% Merlot
Température de service : entre 8°C et 12°C
Le mot du sommelier : ” Robe rose pâle aux reflets orangés. Nez aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits sacs. En bouche, les arômes fruités enrobent la chair tendre et ronde des vins rosés. Finale fraîche et élégante.
Palette aromatique : pamplemousse mûr, mangue, pomme, fleur blanche et minéralité.
Un vin idéal avec :
Accords mets / vin :
Apéritif, tout au long d’un repas, bavarois aux fruits rouges et tiramisu aux framboises.